Vehnäjauhot, maito, kananmunat... perusruoka-aineet, jotka tulisi kaapeista aina löytyä. Mutta minulle ne eivät ole lainkaan perusaineita, niin... mitä minun kaapeissani sen sijaan sitten on? Ihan ensimmäisenä voisin mainita (gluteenittoman) kauramaidon, joka on yksi todellisista kulmakivistä minulla, se toimii kahvimaitona, välillä ruokajuomana muutenkin (en kyllä kuvassa olevaa, Juustoportin kauramaito on maultaan ainoa, jota tulee sellaisenaan juotua), ruoanlaitossa ja leivonnassa, mihin ikinä maitoa voikaan käyttää. Toisena minulla yleensä kaapissa on myös kookosmaitoa, joka sekin soveltuu ruoanlaittoon. Pitäisi käydä kaupassa, sillä näitä kuvatessa huomasin, että useampikin perusruoka-aineistani on oikeastaan loppu Rypsi- ja oliiviöljy ovat käytössä ruoanlaitossa aika pitkältä kaikki rasva, mitä käytän. Toki margariineja tulee jonkin verran käytettyä, mutta vähemmän kuin öljyjä. Soijakastike on myös sellainen, mitä on oikeastaan aina, vaikka käytänkin sitä loppupeleissä melko harvoin. Se on kumminkin hyvä mauste wokkiruokiin ja muuhun. Gluteenittomana tietenkin, koska tavallisessa on vehnää. Maissi- ja kaurajauho ovat eniten käyttämäni jauhot, ovathan ne ainoat viljatuotteet, joita todella kestän (ja joiden päälle koko ruokavalioni on kasattu. Näiden lisäksi minulla yleensä on kaapissani riisijauhoja (ei tällä hetkellä), joita käytän esimerkiksi ruskean kastikkeen tekemiseen. Perunajauhoja ja tapiokatärkkelystä on yleensä kaapissani, vaikka niiden käyttö on oikeastaan hyvin satunnaista, mutta kun tarve tulee niin niitä on sielä. Leivinjauhe, psyllium ja ksantaani ovat kaappini vakioasukkaita, vaikka vain niistä yksi löysi tiensä kuvaan asti. Nämä ovat hyödyllisiä, kun leipoo paljon. Pastaa minulla on kaapissa aina jossain muodossa. Tällä hetkellä suurimmaksi osaksi spaghettina, kun sain joulusta jääneet spaghetit mukaani, kun ei niitä sitten Porvoossa syötykään. Tällä hetkellä on myös muutama lasagnelevy, jotka jäivät kun tein lasagnea. Nuudeleitakin syön, riisistä tehtyjä sellaisia, sillä kuten mainittua, vehnä ja munat eivät sovi minulle. Sen lisäksi siskon kanssa syödään molemmat riisiä, joten yleensä on myös sellaista, tällä hetkellä kaapissa on vain riisi-kauraseosta, mutta yleensä on myös ihan pelkkää riisiäkin. Myös kauraleseitä minulla on aina kaapissä, käytän niitä lähinnä puuron tekemiseen, sillä en kauheasti pidä hiutaleista tehdystä puurosta, hiutaleet tuntuvat niin isoilta ja inhottavilta suussa. Maissia löytyy myös purkitettuna versiona, ja sitä voi upottaa oikeastaan mihin tahansa ruokaan, kun siltä tuntuu. Tässä muodossa maissia tulee kyllä syötyä vähemmän, kuin muissa muodoissa, mutta on sitä hyvä aina kaapissa olla, jos keksii taas jonkin, mihin tunkea sitä sekaan. Tomaattia en kypsentämättömänä pysty paljoakaan syömään, mutta murskaa yleensä löytyy niin maustamatonta kuin yrttimaustettua (kunhan ei ole sopimattomilla yrteillä maustettu). Sitäkin voi upottaa mineen ruokaan, kastikkeisiin ja keittoihin esimerkiksi. Ananas on myös sellainen, mitä en voi tuoreena syödä, mutta purkitettuna on yksi herkuistani. En minä purkkiananastakaan pysty kauheasti kerralla syömään. Basilika ja oregano ovat minun perusmausteeni, joita tulee käytettyä lähes kaikkeen, mikä maustamista kaipaa. Ovathan ne harvat mausteet, joista ei mitään oireilua tule. Merisuolaa kaapissa myös on, mutta minä en oikeastaan ole mikään kauhean suuri suolan kuluttaja, sillä meillä ei kotona oikeastaan suolaa käytetty kuin muutamiin harvoihin ruokiin, joten se on kaapissa, mutta tulee käytettyä hyvin vähän. Mustapippuri on suosikkimausteeni, vaikken voikaan sitä aivan kauheasti käyttää. Kasvisliemikuutioita tulee myös aina välillä laitettua keittoihin ja kastikkeisiin, eivät ne täysin sopivia ole, mutta täytyy vain yrittää valita johin, mikä ei ehkä niin kauheasti sisällä mitään sopimatonta.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archives
December 2020
Categories
All
|